BELLVER se remontó a sus inicios en el coleccionismo en los años 60, cuando tras contraer matrimonio comenzó a adquirir obras y a perfilar su criterio personal. En la medida de lo posible intentó corregir y mejorar los fondos, buscando la variedad de autores de la escuela sevillana, con especial predilección por las escenas de costumbres y los paisajes locales. En su pesquisa pesó también el hecho de convivir con estas piezas en su hogar, de ahí la elevada presencia de obras de José García Ramos, discípulo de José Jiménez Aranda, en su colección. García Ramos cuenta de hecho con sala propia, la quinta, en la planta alta, donde pueden admirarse trabajos como Procesión por la Campana, que recrea habilidosamente esta escena popular sevillana. La sexta sala se dedica a la saga de los Jiménez Aranda y en ella descuellan cuadros como El recomendado, pintado por José Jiménez Aranda en París.

Muchos pintores sevillanos del XIX viajaron a Roma para introducirse en los círculos académicos europeos gracias a las becas gubernamentales. Así ocurrió con José Villegas Cordero, cuya arrolladora personalidad artística puede admirarse en el cuadro El embarcadero de la Salute o en la acuarela Rezando en la iglesia. La siguiente sala se dedica a la pervivencia del costumbrismo a finales del XIX e ilustra cómo los artistas cultivaron escenas donde lo popular es protagonista. Los temas son muy similares: casacones, majos y toreros. No faltan toques moralizantes o jocosos, especialmente en las pinturas de José García Ramos y en los trabajos, de gran arraigo local, de Rico Cejudo.

Bellver ha comprado a particulares, en subastas nacionales e internacionales, y al comercio local y nacional. A su esposa Dolores Mejías se debe, sin embargo, la elevada presencia de Niños Jesús en la colección, una iconografía muy extendida en Sevilla. La escultura devocional protagoniza dos estancias, que incluyen piezas como un Niño Jesús desnudo del círculo de Martínez Montañés.

La Escuela de Alcalá, nombre con el que se conoce al círculo inicialmente convocado por el cubano Manuel Wssel de Guimbarda para pintar en las riberas del río Guadaíra de forma plenairista, ocupa la sala 11, una de las más hermosas del conjunto, donde hay obras de la plenitud creativa de Emilio Sánchez Perrier y Manuel García Rodríguez.  Hacia el siglo XX se encamina la duodécima sala, Visiones de Sevilla, que acoge imágenes del Palacio de San Telmo, Triana, la Judería o el Alcázar que llevan la firma de artistas como Gustavo Bacarisas, José Arpa o Manuel García Rodríguez.La flamante sala 13, con su chimenea original, se reserva a la escultura y reúne diversos bustos femeninos a cargo del napolitano Giovanni Pinotti Cipriani o del sevillano Antonio Castillo Lastrucci. Como guiño cariñoso al origen de esta pasión coleccionista se puede leer la sala de interpretación que exhibe las esculturas de su abuelo, el madrileño Ricardo Bellver Ramón (1845-1924), hijo, sobrino y nieto de escultores valencianos. Entre ellas llama la atención el vaciado del Angel caído que decora los Jardines del Retiro en Madrid.